中华人民共和国农业行业标准
NY/T 2662—2025代替 NY/T 2662—2014
标准化养殖场管理规范奶牛
Specification of management for standardized farm—Dairy cattle
2025-12-09 发布
2026-05-01 实施
中华人民共和国农业农村部发布
前言
本文件按照 GB/T 1 .1—2020« 标准化工作导则第 1 部分 : 标准化文件的结构和起草规则»的规定起草。
本文件代替 NY/T 2662—2014« 标准化养殖场奶牛» ,与 NY/T 2662—2014 相比 ,除结构调整和编辑性改动外 ,主要技术变化如下 :
a) 更改了 “范围 ”(见第 1 章 ,2014 年版的第 1 章) ;
b) 更改了 “术语与定义 ”(见第 3 章 ,2014 年版的第 3 章) ;
c) 更改了 “基本要求 ”(见第 4 章 ,2014 年版的第 4 章) ;
d) 删除了 “选址与布局 ”(见 2014 年版的第 5 章) ;
e) 删除了 “生产设施与设备 ”(见 2014 年版的第 6 章) ;
f) 更改了“管理与防疫 ”(见第 5 章、第 6 章、第 7 章、第 9 章、第 12 章 ,2014 年版的第 7 章) ;
g) 增加了 “智能化管理 ”(见第 8 章) ;
h) 更改了 “废弃物处理 ”(见第 10 章 ,2014 年版的第 8 章) ;
i) 更改了 “生产水平及质量安全 ”(见第 11 章 ,2014 年版的第 9 章)。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。 本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由农业农村部畜牧兽医局提出。
本文件由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC 274)归口。
本文件起草单位 : 中国农业大学、山东农业大学、河北农业大学、现代牧业(集团)有限公司、北京首农畜牧发展有限公司、中博农畜牧科技股份有限公司、北京京鹏环宇畜牧科技股份有限公司、中国标准化研究院。
本文件主要起草人 :李胜利、曹志军、都文、王中华、李建国、乔绿、韩春林、张定宏、高继伟、张晓明、杨红建、王蔚、王雅晶、刘鹏、戴岳。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为 :
— 2014 年首次发布为 NY/T 2662—2014 ;
— 本次为第一次修订。
标准化养殖场管理规范奶牛
1 范围
本文件规定了奶牛标准化养殖场管理的基本要求、饲养管理、疾病防治、挤奶管理、智能化管理、人员管理、废弃物处理、生产水平、质量安全及记录管理 .
本文件适用于奶牛规模养殖场的标准化生产管理 .
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款 . 其中 ,注日期的引用文件 ,仅该日期对应的版本适用于本文件 ; 不注日期的引用文件 , 其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 .
GB/T 3157 中国荷斯坦牛
GB 13078 饲料卫生标准
GB/T 16568 奶牛场卫生规范
GB 19301 食品安全国家标准生乳
GB/T 35568 中国荷斯坦牛体型鉴定技术规程
GB/T 37116 后备奶牛饲养技术规范
NY/T 14 高产奶牛饲养管理规范
NY/T 1567 标准化奶牛场建设规范
NY/T 3049 奶牛全混合日粮生产技术规程
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件 .
3 .1
全混合日粮 totalmixed ration;TMR
根据奶牛营养需要和饲料原料的营养价值 ,科学合理设计日粮配方 ,将选用的粗饲料、精饲料、矿物质、维生素和添加剂等饲料原料按照一定比例通过专用的搅拌机械进行切割搅拌而制成的一种混合均匀营养相对平衡的日粮 .
[来源 :NY/T 3049—2016 ,3 .1]
4 基本要求
4 .1 养殖场建设应符合 NY/T 1567 的要求 ,卫生应符合 GB/T 16568 的要求 .
4 .2 奶牛全群存栏量应大于 300 头 .
4 .3 应具有动物防疫条件合格证 .
4 .4 应在县级人民政府农业农村主管部门备案 ,取得畜禽标识代码 .
5 饲养管理
5 .1 饲养与饲料配制
5 .1 .1 应按照 GB/T 37116 和 NY/T 14 的规定制定不同生长和泌乳阶段饲养计划 ,实施阶段饲养 ,并记录存档 .
5 .1 .2 饲料原料卫生应符合 GB 13078 的规定 .
5 .1 .3 选用符合相关要求的饲料原料和饲料添加剂 . 选用饲料原料见« 饲料原料目录» ,选用饲料添加剂见« 饲料添加剂品种目录» .
5 .1 .4 参照 NY/T 34 的要求 ,科学设计饲料配方 .
5 .1 .5 应制订饲料采购及供应计划 ,建立饲料原料营养成分、日粮组成及配方记录 .
5 .1 .6 按照 NY/T 3049 的规定对 TMR进行定期检测和评价 .
5 .2 育种与繁殖
5 .2 .1 系谱记录应符合 GB/T 3157 的规定 ,建立电子或纸质档案 .
5 .2 .2 应参加生产性能测定(DHI) ,建立完整的生产性能测定记录报告并存档 .
5 .2 .3 应制定年度繁殖计划与技术指标 ,实施统计分析并形成技术报告 .
5 .2 .4 应按照 GB/T 35568 的规定开展体型鉴定 ,制定牛群年度或中长期选种选配方案 .
6 疾病防治
6 .1 疫病防控
6 .1 .1 按照相关要求制定疫病监测方案 ,见« 中华人民共和国动物防疫法» .
6 .1 .2 按规定进行预防接种 . 建立口蹄疫等国家规定疫病的免疫接种计划和实施记录 . 对结核病、布鲁氏菌病、结节性皮肤病等传染性疾病进行定期监测 ,建立监测记录和处理记录 .
6 .1 .3 引进牛只应执行检疫和隔离观察制度 .
6 .2 常见病防治
6 .2 .1 应建立预防、治疗常见疾病的操作规程 .
6 .2 .2 应制定肢蹄保健方案 ,定期蹄浴和修蹄 .
6 .2 .3 应制定乳房炎防治计划和实施方案 .
6 .2 .4 应制定酮病、产褥热等营养代谢病的监测和防控方案 .
6 .2 .5 应制定持久黄体、乏情等繁殖障碍疾病的监测和防控方案 .
6 .3 兽药使用
6 .3 .1 兽药使用符合相关要求 ,见« 兽药管理条例» .
6 .3 .2 建立完整兽药使用记录 ,包括药品来源、使用对象、使用时间和剂量等 .
6 .4 生物安全
6 .4 .1 按照相关要求制定生物安全防控方案 ,见« 中华人民共和国生物安全法» .
6 .4 .2 按照相关要求进行病死牛只无害化处理 ,见« 病死及病害动物无害化处理技术规范» .
6 .4 .3 应制定防啮齿类动物、防蚊蝇的措施 .
7 挤奶管理
7 .1 基本要求
7 .1 .1 生鲜乳生产、储存、运输和销售符合相关要求 ,见« 乳品质量安全监督管理条例»« 生鲜乳生产收购管理办法»« 生鲜乳生产收购和进货查验制度» .
7 .1 .2 应取得生鲜乳收购许可证 ,生鲜乳运输车应取得生鲜乳准运证明 ,并应具有生鲜乳交接单 .
7 .2 挤奶操作
7 .2 .1 应建立挤奶操作规程 .
7 .2 .2 挤奶场地保持清洁卫生 ,挤奶工应着装整洁并佩戴手套、口罩等防护用品 .
7 .2 .3 挤奶前清洗和药浴乳头 ,观察前 3 把奶的颜色和形状 ,挤奶后药浴乳头 .
7 .2 .4 异常奶牛安排到最后挤奶 ,或用单独挤奶机分开挤奶 ;异常生鲜乳单独储存 ,不得销售 ,建立异常
生鲜乳处理记录。
7 .2 .5 生鲜乳挤出后应尽快冷却到 0 ℃ ~4 ℃。
7 .2 .6 挤奶机、冷却设备、储存设备、输奶管线和计量装置等应按规程清洁维护 ,建立检修记录。
8 智能化管理
8 .1 挤奶厅应安装产奶量计量装置 ,奶牛宜安装计步器、智能颈环或相关识别系统 ,实时采集牛号、产奶量、运动量等信息。
8 .2 管理软件应具备信息录入和数据分析功能 ,包括奶牛系谱、DHI数据、牛群异动、发情诊断、分群提示、营养诊断、兽医保健、财务物资管理等。
9 人员管理
9 .1 应配备 1 名以上畜牧兽医专业技术人员 ,或委托具有资质的专业技术人员提供稳定的技术服务。
9 .2 从业人员应具有有效的身体健康证明。
9 .3 各技术岗位工作人员应具备相应的职业技能 ,定期接受培训。
9 .4 应建立入场登记管理制度 ,入场人员应按照防疫制度要求做好消毒防护 ,并在指定区域活动。
10 废弃物处理
10 .1 粪污宜采用种养结合、清洁回用和达标排放等方式处理 ,实现无害化、资源化利用。
10 .2 诊疗废弃物等应进行无害化处理.
1 1 生产水平及质量安全
1 1 .1 荷斯坦泌乳牛年均单产高于 9 000 kg, 以 DHI测定记录为依据。
1 1 .2 生鲜乳质量应符合 GB 19301 的规定。
12 记录管理
养殖场应同时建立纸质和电子养殖档案 ,对日常生产、活动等进行记录。 养殖档案符合相关要求 ,见
« 畜禽标识和养殖档案管理办法»。
参考文献
[1 ] NY/T 34 奶牛饲养标准
[2 ] NY/T 3049—2016 奶牛全混合日粮生产技术规程
[3 ] 中华人民共和国生物安全法(中华人民共和国主席令 2021 第 56 号)
[4 ] 中华人民共和国动物防疫法(中华人民共和国主席令 2021 第 69 号)
[5 ] 乳品质量安全监督管理条例(中华人民共和国国务院令 2008 第 536 号)
[6 ] 兽药管理条例(中华人民共和国国务院令 2020 第 726 号)
[7 ] 畜禽标识和养殖档案管理办法(中华人民共和国农业部令 2006 第 67 号)
[8 ] 生鲜乳生产收购管理办法(中华人民共和国农业部令 2008 第 15 号)
[9 ] 生鲜乳生产收购和进货查验制度(中华人民共和国农业部农办牧〔2011〕13 号)
[10] 病死及病害动物无害化处理技术规范(中华人民共和国农业部农医发〔2017〕25 号)
[11] 饲料原料目录(中华人民共和国农业农村部公告)
[12] 饲料添加剂品种目录(中华人民共和国农业农村部公告)
