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• 酶催化合成L-茶氨酸的研究进展
• 金荞叶茶的冲泡条件研究
• 苦菜茶总黄酮对小鼠酒精性脂肪肝的保护作用
• 木瓜蛋白酶对白茶浸提液中茶多酚含量的影响
• 苦丁茶中黄酮的提取及含量测定
• 苦丁茶多糖活性成分动态累积及其抑菌活性
• 碱法提取茶渣蛋白工艺研究
• 纳豆-茶树菇深层发酵液果冻的工艺
• 苦丁茶饮料生产过程中全程质量控制体系的研究
• 金荞麦花茶开发的初步探讨
• 抹茶榴莲酥的加工工艺研究
• 金银花乳杆菌发酵凉茶的研制
• 绿茶中茶多酚提取工艺与应用
• 毛细管电泳分离检测茶叶中5种多酚类化合物
• 酵母菌菌株对普洱茶主要功能成分的影响
• 决明子茶提取物中黄酮含量的测定及抗自由基活性研究
• 抹茶鱼松加工工艺及其挥发性成分的分析
• 金樱子复合型袋泡茶的研制
• 酶促诱发儿茶素对模拟苹果汁非酶褐变特性的影响
• 蒙顶甘露名茶主要滋味成分及香气组分检测分析
• 名优绿茶家庭贮藏保鲜方法研究