温度对乙酰氨基葡萄糖发酵的影响

针对乙酰氨基葡萄糖发酵过程的不同阶段的特性,发现每个阶段培养温度对乙酰氨基葡萄糖菌体生长的影响不同。通过试验后确定诱导前36.5±1℃,诱导后33±1℃为最佳培养温度。该种培养方法缓解试验中残糖和谷氨酸积累的现象,使乙酰氨基葡萄发酵试验的生产水平提高至90g/L。

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本文档关键词:葡萄糖,发酵,温度,乙酰,氨基