乳品中硫氰酸钠的含量测定

本文采用了紫外分光度计测定乳品中硫氰酸钠的含量,利用硫氰酸根与硝酸铁反应生成硫氰酸铁,并测其吸光度值。在450 nm处测定吸光值,用标准曲线法测定含量。结果表明,蒙牛、伊利、特仑苏、夏进等乳品中硫氰酸根的含量分别为0.5581、1.6202、2.1899、3.0078 mg/L,符合卫生部食品安全规定。