鱼台大米白酒提取丹参中活性成分的研究

探究鱼台大米白酒对丹参中活性成分的提取效果,并使用酶标仪快速检测浸提液中水溶性酚酸的总量。通过单因素和响应面试验优化丹参可溶性酚酸的提取条件,最优工艺条件为提取温度45℃、酒精度60%vol、料液比为1∶9.8(g/mL)、提取时间72 h,此时鱼台大米白酒中水溶性酚酸含量为(1 953.05±8.06)μg/m L,提取率(79.94±0.33)%。

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本文档关键词:丹参,白酒,活性,大米,提取