响应面法优化花椒叶多酚提取工艺及其抗氧化活性

以花椒叶为原料,对花椒叶多酚提取工艺及其抗氧化活性进行研究。通过单因素试验分析料液比、提取温度、提取时间对花椒叶多酚提取率的影响,在单因素试验基础上,利用响应面法优化提取工艺。优化得到各因素最佳参数为料液比1∶56(g/mL)、提取温度81℃、提取时间107 min,验证试验所得实际多酚提取率为4.63%,与预测值接近。抗氧化活性研究结果表明花椒叶多酚对DPPH自由基、羟自由基、ABTS+自由基均有良好的清除能力。

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本文档关键词:花椒,活性,氧化,提取,响应