冀紫439黑小麦与济麦22普麦蛋白及加工品质的比较
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食品营养强化是一种营养干预手段,满足了不同人群对营养素的需求,在国内外都有广泛的应用。对于军人这个特殊的群体,营养强化具有重要的意义。分析了我军的营养强化还存在品种少、缺乏标准体系、强化方法有待提高等诸多问题,并提出了提高军用食品营养强化水平的措施。
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本文档关键词:蛋白,小麦,品质,加工,比较