茶叶审评技术课程教学模式的改革研究

为解决茶叶审评技术课程教学内容常规化、教学方法单一化及教师实践经验不足等问题,本文对该课程开展教学改革研究。以岗课赛证融合为核心重构教学内容,构建课前导学-课中督学-课后拓学3个阶段及任务导学、引发思考、分析原理、探寻奥秘、攻克难题、提炼总结、拓展应用7个环节的线上线下混合式教学;改革形成多元评价体系,并通过教师驻企实操等提升教师实践能力。以茶叶生产与加工技术专业2023级100名学生为对象,其中,实验班52人用新模式,对照班48人用常规模式,以贵州绿茶审评为案例实施教学。结果显示,实验班教学满意度为63.46%~73.08%、课前预习占比73.08%、课堂参与占比57.69%,理论、实践平均分分别为82.5、75.8分,均明显高于对照班。该教学改革有效解决了课程现存问题,明显提升了学生理论掌握程度、实操技能与主动学习意识,为茶学专业高质量人才培养提供可行路径。本文为其他涉茶专业教学改革提供参考。

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本文档关键词:审评,教学,茶叶,课程,模式