杏鲍菇工厂化栽培及采后保鲜技术
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杏鲍菇(Pleurotus eryngii)是世界上最受欢迎的食用菌之一,在世界范围内广泛栽培,其中我国的产销量最大,是工厂化栽培较为成熟的食用菌。结合近些年杏鲍菇产业的发展,综述杏鲍菇工厂化栽培过程中的重要阶段及采后保鲜工艺。综合国内外对杏鲍菇产业的探索和研究发现,阐述杏鲍菇工厂化栽培及采后保鲜工艺的现状和发展前景。
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本文档关键词:保鲜,栽培,工厂,杏鲍菇