不饱和脂肪酸有助于降低死亡风险

美国一项研究表明，不饱和脂肪酸对人体健康益处颇多，适当增加摄入量可有效降低死亡率，而反式脂肪酸则堪称“健康杀手”，在所有膳食脂肪中对人体健康危害最大。论文在线发表于《美国医学会杂志·内科学》（JAMA Intern Med）。