高盐条件下甜菜碱两亲聚合物乳状液体系的稳定性

通过剪切乳化制备了高盐条件下甜菜碱两亲聚合物乳状液;利用稳定性分析仪和激光粒度仪分析了NaCl质量分数对甜菜碱两亲聚合物乳状液体系稳定性的影响;采用流变仪对其影响机理进行了探讨。研究表明,在高盐条件下,甜菜碱两亲聚合物能够形成相对稳定的O/W型乳状液。NaCl质量分数越高,油滴平均粒径变小且分布变窄,分散介质的黏度增大,界面强度增强,导致该乳状液体系的稳定性提高。