《T/FSRS 6.1-2025 "抚松人参"品牌产品 第1部分：红参》团体标准的详细内容总结：
一、标准基本信息
- 标准编号：T/FSRS 6.1-2025
- 替代标准：T/FSRS 6.1-2020
- 适用范围：适用于"抚松人参"品牌红参的合格评定。
- 核心定义：
- "抚松人参"：国家注册证明商标，需符合产地（抚松县域内）和品质要求。
- 品牌产品：原料来自认证基地，域外加工需提供溯源证明。
- 红参产品：按T/FSRS 4.1标准生产加工的红参。
二、等级与规格要求
1. 等级分类
-
全须红参（分特等、一等、二等）：
- 共同要求：主根长≥7cm，直径1-2cm；半透明红棕色表面；无虫蛀霉变；断面角质坚实。
- 差异点：
| 等级 |
芦须状态 |
破损/病疤占比 |
| 特等品 |
齐全 |
0% |
| 一等品 |
较齐全 |
≤10% |
| 二等品 |
较齐全 |
≤15% |
- 品牌门槛：仅二等及以上可认证为品牌产品。
-
光支红参（分特等、一等、二等）：
- 要求与全须红参类似，但仅保留支根或须根残迹。
- 品牌门槛：二等及以上可认证。
2. 规格分级
-
全须红参规格：
| 规格（支/500g） |
单支重（g） |
品牌门槛 |
| 8支 |
≥62.5 |
45支及以上 |
| ... |
... |
|
| 45支 |
≥11.1 |
|
-
光支红参规格：
| 规格（支/500g） |
单支重（g） |
品牌门槛 |
| 10支 |
≥50.0 |
40支及以上 |
| ... |
... |
|
| 40支 |
≥12.5 |
|
三、技术要求
1. 理化指标
| 项目 |
要求 |
| 水分 |
≤12.00% |
| 总灰分 |
≤5.00% |
| Re+Rg₁ |
≥0.25%（干重计） |
| Rb₁ |
≥0.20%（干重计） |
| Rg3(S)+Rg3(R) |
≥0.04%（干重计） |
| 人参皂苷Rf、拟人参皂苷F₁₁定性鉴别 |
需与阳性对照品匹配，与阴性对照品不匹配 |
2. 安全指标
- 药用红参：符合《中国药典》标准。
- 食用红参：符合GB 2763、GB 2763.1等食品安全国家标准（农药残留限量）。
四、试验方法
- 抽样：按《中国药典》通则0211执行。
- 外观检测：观察色泽、疤痕、虫害等（10支样本）。
- 理化检测：
- 水分（药典0832第二法）、总灰分（药典2302）。
- 皂苷含量：
- Re+Rg₁、Rb₁：按药典红参项下方法。
- Rg3(S)+Rg3(R)：附录A（HPLC法）。
- Rf/F₁₁定性：附录B（薄层色谱法）。
五、检验规则
- 组批：同产地、同加工周期的产品为一批。
- 检验分类：
- 出厂检验：水分、灰分、皂苷含量、安全指标。
- 型式检验：工艺变更、年度检、停产复产等情形。
- 判定规则：
- 等级不符可返工调整。
- 理化/安全指标一项不合格即复检，复检不合格则取消品牌资格。
六、包装与标识
- 标签：按GB 7718执行，必须标注原料产地。
- 包装：
- 使用清洁纸桶/纸箱，标注品名、厂名、等级、净重、日期。
- 仓储环境需阴凉、干燥、防虫。
七、运输与贮存
- 运输：防潮、防晒、防污染，不得与有毒物混运。
- 贮存：清洁干燥库房，定期检查，避免与有害物混存。
八、追溯管理
- 记录要求：执行T/FSRS 4.6（加工记录档案规范）。
- 档案管理：按《档案法》《吉林省人参产业条例》保存溯源资料。
九、主要技术更新（vs. 2020版）
- 术语修订：明确"品牌产品"定义及域外加工溯源要求。
- 等级调整：细化破损/病疤占比，提高品牌门槛（全须≥45支，光支≥40支）。
- 检测更新：
- 删除Rf定量指标，新增Rf/F₁₁定性鉴别（附录B）。
- 修订Rg3检测方法（附录A）。
- 安全标准：引用最新版药典及GB 2763.1（112种农残限量）。
总结：该标准严格规范了"抚松人参"红参的原料来源、加工工艺、等级规格、理化安全指标及检测方法，突出溯源管理和品牌保护，通过提高等级门槛和更新检测技术确保产品品质。
