以下是《T/YNX 005-2025 烟台地区制汁葡萄‘岱红玫’栽培技术规程》的详细内容总结：
一、核心适用范围
- 地域限定：仅适用于山东省烟台地区。
- 品种限定：针对制汁葡萄品种 ‘岱红玫’（兼具鲜食品质）。
二、规范性引用文件
- 包括 GB 2763（农药残留）、GB 5084（灌溉水质）、GB/T 8321（农药使用）、NY 469（苗木标准）、NY/T 496（肥料使用）、NY/T 857（产地环境）、NY/T 5088（无公害生产技术）等强制标准。
三、关键栽培技术
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建园要求
- 选址：地势高、光照通风好、排灌便利、地下水位＜1米、土层深厚。
- 土壤改良：建园前增施有机肥，提升土壤肥力与透气性。
- 环境标准：符合 NY/T 857（葡萄产地环境技术条件）。
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整形修剪
- 架型：单干单臂 + V形叶幕。
- 栽植密度：行距 2.5~2.8m，株距 2~2.5m。
- 修剪操作：
- 新梢长至 1.5m 时水平绑缚至第一道钢丝作主蔓。
- 主蔓分两段摘心：1.0~1.25m 和 2.0~2.5m 处，促副梢萌发。
- 副梢倾斜绑于二层钢丝。
- 冬季修剪：每新梢留 1~2芽 短截。
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肥水管理
- 原则：基肥为主，追肥为辅（符合 NY/T 496）。
- 基肥：秋季采收后施入，以 有机肥为主。
- 追肥：生长季按需分次施用。
- 灌溉：
- 水质符合 GB 5084（农田灌溉标准）。
- 关键灌水期：萌芽前、采收后、封冻前各灌透水1次。
- 其他时期按土壤墒情补水，施肥后需灌水。
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病虫害防控
- 方针：预防为主，综合防治（农业+物理+化学措施）。
- 措施：
- 强化田间管理，提升树体抗病性。
- 及时清除病株、病叶、病果。
- 化学防治遵循 GB/T 8321（农药合理使用）和 NY/T 5088（无公害生产规程），农药选择参考 GB 2763（残留限量）。
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采收与运输
- 采收时机：按成熟度与市场需求，选择晴天、避开雨天/露水时段。
- 运输要求：
- 采后及时运至加工厂。
- 运输中控温控湿，避免机械损伤与挤压。
四、其他重要信息
- 归口单位：烟台市酿酒师协会。
- 起草单位：烟台市农科院、农技推广中心、山东农业大学等。
- 专利声明：文件可能含专利内容，发布机构不承担识别责任。
核心技术亮点
- 架型设计：单干单臂+V形叶幕优化光照与通风。
- 精准修剪：分段摘心促进副梢均匀生长。
- 水肥协同：基肥秋施+关键期灌水，保障树体营养储备。
- 绿色防控：强调农业物理措施优先，化学防治严格对标国标。
此规程系统集成了选址、整形、肥水、植保及采运环节的技术要点，为‘岱红玫’制汁葡萄的标准化生产提供了完整技术框架。
