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生物工程生物技术系列 蛋白质化学与蛋白质工程基础 [梅乐和,曹毅,姚善泾 等编著] 2011年版
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生命科学实验指南系列 现代蛋白质工程实验指南 [(德)阿恩特 等编著,苏晓东 等译] 2011年版
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食物蛋白质控制酶解技术 崔春 著 2018年版
蛋白质结构生物信息学 鄢仁祥等编著 2017年版
蛋白质测序方法 英文版 第2版 (美)史密斯 编 2004年版
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