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T/WZSYSYSH 002-2023 梧州纸包鸡加工规程

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品团体标准
  • 更新日期：2024-02-26
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资源简介
本文件规定了梧州纸包鸡的术语和定义、原料及要求、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间、加工过程卫生及人员要求。
本文件适用于以鲜鸡为原料加工的纸包鸡制品，仅限现场食用。
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