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T/XYZL 01-2023 信宜菜 慢浸氹仔鱼烹饪工艺规范

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品团体标准
  • 更新日期：2024-02-24
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资源简介
本标准规定了信宜菜慢浸氹仔鱼烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于烹制信宜菜慢浸氹仔鱼。
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