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T/JAASS 96-2023 水果制品中5种糠醛类化合物的测定液相色谱法

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  • 大小:354.56 KB
  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品团体标准
  • 更新日期:2023-11-13
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资源简介
本文件规定了水果制品中5种糠醛类化合物检测的原理、试剂和材料、仪器和设备、试样制备与保存、测定步骤、结果计算和定量限、回收率和精密度等。
本文件适用于水果制品包括果酱(泥)、水果干类、水果罐头中5-羟甲基糠醛、糠醛、呋喃酮、2-乙酰呋喃和5-甲基糠醛的测定。
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