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T/ZYCY 001-2023 资阳“资味”苌弘美食菜烹饪技艺 苌弘鲶鱼

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品团体标准
  • 更新日期：2023-07-07
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资源简介
本文件规定了资阳“资味”苌弘美食菜烹饪技艺-苌弘鲶鱼的安全要求、原料选取、烹饪器具、制作工艺、盛装方法和质量要求等。
本文件适用于苌弘鲶鱼的制作。
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