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T/HACDB 001-2022 粘豆包、粘糕
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大小:
259.04 KB
语言:
中文版
格式:
PDF文档
类别:
食品团体标准
更新日期:
2023-05-19
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关键词:
粘豆包
HACDB
粘糕
哈尔滨市阿城区亚沟粘豆包协会
资源简介
本文件规定了粘豆包、粘糕的要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求及标志和包装的有关内容。
本文件适用于以黍米、糯米、粘玉米、玉米糁、大米、粘高梁米、黑米当中的一种或几种、红芸豆或红小豆或黑豆或食品馅料和水为原辅料,加或不加白砂糖、蔬菜汁、莱莉花、重瓣红玫瑰,经浸泡、碾磨制粉(浆)、调配、发酵或不发酵、制馅或不制馅、包馅或夹馆成型、蒸制、冷却、冷冻、包装等工艺加工制成的粘豆包、粘糕。
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