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T/NJCX 2-2023 内江名小吃 内江牛肉面制作工艺规程

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品团体标准
  • 更新日期：2023-05-19
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资源简介
本文件规定了内江名小吃内江牛肉面的术语和定义、原辅料要求、制作工艺、食用方法、卫生要求。
本文件适用于内江名小吃内江牛肉面的制作。
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