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T/CIQA 43-2022 预制菜 速冻裹面制品

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品团体标准
  • 更新日期：2023-03-03
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资源简介
本文件规定了预制菜速冻裹面制品产品的定义、技术要求、生产加工过程要求、检验方法、检验规则、判定规则、标志、包装、储存、运输、食品防护、食品追溯及产品召回。
本文件适用于以畜禽肉、水产品和果蔬等为主要原料，经过原料预处理、裹面、熟制或不熟制、速冻、包装、入库储存等工序加工而成的预制菜速冻制品。
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