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T/FJTC 086-2024 学生团餐服务管理规范

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语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品团体标准
更新日期：2024-09-12

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资源简介

本文件规定了福州市内学生团餐服务管理的全过程规范要求，包括基本要求、场所与布局、原料管理、生产加工、配送、清洁维护、废弃物管理、食品安全保障措施、突发事件应急处理、食品安全事故处理及学校验收等各个环节。
本文件适用于福州市内为学生提供团餐服务的企业（以下简称企业），并适用于福州市内使用团餐服务的学校。

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