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T/ZNZ 252-2024 配方乳粉中蜡样芽胞杆菌的分离鉴定和毒力基因的检测

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语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品团体标准
更新日期：2024-09-10

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资源简介

本文件规定了配方乳粉来源的蜡样芽胞杆菌（Bacillus cereus）的分离鉴定和定量检测方法中的设备和材料、培养基和试剂、样品制备与菌株分离鉴定、平板计数法（第一法）、MPN 计数法（第二法）、毒力基因的PCR 检测及生物安全的要求。
本文件适用于配方乳粉中蜡样芽胞杆菌的分离鉴定和毒力基因的检测。
本文件第一法适用于蜡样芽胞杆菌含量较高的配方乳粉样品中蜡样芽胞杆菌的检验计数；第二法适用于蜡样芽胞杆菌含量较低的配方乳粉样品中蜡样芽胞杆菌的检验计数。

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