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T/XMSSAL 0112-2024 供校集体配餐食品安全管理规范

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语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品团体标准
更新日期：2024-09-10

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资源简介

本文件规定了供校集体配餐食品安全管理的术语和定义、分类、总体要求、配餐单位食品安全管理、学校食品安全管理、食品安全事件应急处置、反食品浪费管理、学生餐营养管理、监督评价与持续改进等要求。
本文件适用于供校集体配餐单位的经营活动和学校食品安全管理，也适用于监管部门对供校集体配餐单位和学校的食品安全监管。

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