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NY/T 4351-2023 大蒜及其制品中水溶性有机硫化合物的测定液相色谱-串联质谱法

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语言：中文版
格式： PDF文档
类别：检测规范
更新日期：2023-06-30

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资源简介

本文件规定了大蒜及其制品中水溶性有机硫化合物含量的液相色谱-串联质谱测定方法。
本文件适用于大蒜,蒜片及蒜粉中蒜氨酸、甲基蒜氨酸、?-L-谷氨酰-S-甲基-L-半胱氨酸(GSMC), Y-谷氨酰-S-烯丙基半胱氨酸(GSAC),S-甲基-L-半胱氨酸(SMC)、S-烯丙基-L-半胱氨酸(SAC),S-(反-1-丙烯基)-L-半胱氨酸(SPC)含量的测定。

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