GB∕T 10221-2021 感官分析 术语
本文件界定了有关感官分析的术语及其定义，包括一般性术语、与感觉有关的术语、与感官特性有关的术语及与方法有关的术语。
本文件适用于所有使用感官对产品进行评价的领域。
标准号：GB/T 10221-2021
标准名称：感官分析 术语
英文名称：Sensory analysis—Vocabulary
替代以下标准：GB/T 10221-2012
采用标准：ISO 5492:2008
采标名称：《感官分析 术语》
采标程度：IDT 等同采用
起草人：赵镭、刘继红、钟芳、刘文、汤晓艳、李锐、夏熠珣、史波林、钟葵、汪厚银、刘龙云
起草单位：中国标准化研究院、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究院、江南大学、中国烟叶公司
归口单位：全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)
