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DB42/T 2196-2024 非浓缩还原(NFC)柑橘汁加工技术规程

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  • 大小：679.41 KB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品地方标准
  • 更新日期：2024-03-12
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关键词：柑橘汁   浓缩   还原   加工
资源简介
本文件确立了非浓缩还原柑橘汁加工程序，规定了原料选择、清洗、榨汁、分离、解冻、精制过滤、回添、均质、脱气、灌装、杀菌、包装储运等阶段的操作指示，描述了过程记录等追溯方法。
本文件适用于湖北地区以橙、柚、宽皮柑桔、柠檬等柑橘类水果为原料的非浓缩还原柑橘汁的生产，其它地区可参照使用。
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