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DB3708/T 46.15-2023 食品安全主体责任落实指南第15部分：集体用餐配送单位和中央厨房

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语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品地方标准
更新日期：2024-01-17

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关键词：用餐配送食品安全中央厨房主体

资源简介

本文件给出了集体用餐配送单位和中央厨房落实食品安全主体责任相关管理人员的能力要求、职责以及日管控、周排查、月调度工作机制实施及评定的指引。
本文件适用于济宁市行政区域内集体用餐配送单位和中央厨房落实食品安全主体责任。

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