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DB50/T 1533-2023 集体用餐配送服务规范

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  • 大小：377.4 KB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品地方标准
  • 更新日期：2024-01-02
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关键词：集体用餐   配送   DB50   1533
资源简介
本文件规定了集体用餐配送服务的术语和定义、总要求、设备设施、供餐合约、膳食制作、配送交付、分餐、餐厨废弃物处置、检验检测和留样及服务改进。
本文件适用于集体用餐配送服务和供餐过程的管理，不适用于下列餐饮食品服务：
——餐饮食品外卖服务；
——冷链运输的预制食品配送服务。
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