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DB4420/T 34-2023 免浆黑鱼片加工技术规范

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  • 大小：259.49 KB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品地方标准
  • 更新日期：2023-11-21
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关键词：加工   黑鱼片   免浆   DB4420   34   2023
资源简介
本文件规定了免浆黑鱼片加工的术语和定义、加工环境条件、原辅料、加工过程、贮存、运输、销售及生产记录。
本文件适用于以黑鱼为原料，经初加工，再配以辅料经腌制、速冻，在低温状态下贮运和销售的预包装食品的加工生产。
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