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DB4504/T 0001-2023 梧州鲜湿河粉加工技术规程

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品地方标准
  • 更新日期：2023-10-23
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关键词：加工   梧州   鲜湿河粉   DB4504   0001
资源简介
本文件界定了梧州鲜湿河粉的术语和定义，确立了梧州鲜湿河粉加工的程序，规定了加工过程卫生、设备、原辅料的要求，以及清洗、浸泡、磨浆、调浆（或不调浆）、搅拌、熟化、冷却、切条、包装等加工工艺各阶段的操作指示。
本文件适用于梧州市行政区域内鲜湿河粉的加工。
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