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DB4104/T 130-2023 郏县豆腐菜烹饪技艺

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品地方标准
  • 更新日期：2023-10-23
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关键词：烹饪   技艺   豆腐菜   郏县   DB4104
资源简介
本文件规定了郏县豆腐菜烹饪技艺的术语和定义、原料及要求、餐用具、制作工艺、感官要求、卫生要求。
本文件适用于郏县豆腐菜的制作。
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