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DB4420/T 24-2023 冻脆肉皖鱼柳加工技术规范

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品地方标准
  • 更新日期：2023-08-30
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关键词：加工   DB4420   24   2023   冻脆肉皖鱼柳
资源简介
本文件替代DB442000/T 28—2013
本文件规定了冻脆肉鲩鱼柳加工技术规范的术语和定义、加工企业基本条件、质量控制管理、加工技术要求、运输和生产记录管理。
本文件适用于以活体脆肉鲩为原料，加工成冻鱼柳的生产。其他淡水鱼加工冻鱼柳的生产可参照执行。
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