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DB4408/T 20-2023 湛江菜术语及定义

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  • 大小:1.3 MB
  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品地方标准
  • 更新日期:2023-08-30
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关键词:术语   湛江菜   定义   DB4408   20   2023
资源简介
本文件界定了湛江菜的基本术语、食材术语、烹饪工艺术语和菜品名称术语。
本文件适用于湛江菜相关标准的制订、技术文件编制、教材和书刊编写及文献翻译等。
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