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DB6105/T 118-2020 渭南传统小吃 大荔甑糕制作技术规程

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品地方标准
  • 更新日期：2023-07-12
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关键词：传统小吃   制作   大荔甑糕   渭南
资源简介
本标准提出了渭南传统小吃甑糕的术语和定义、卫生和原料要求、制作工艺和规范及质量指标。
本标准适用于渭南传统小吃甑糕，给出了制作的一个基本配料比例，采用本标准时可按此比例放大或缩小进行制作。
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