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DB6104/T 21-2022 咸阳传统特色小吃 武功旗花面制作工艺及技术规程

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  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品地方标准
  • 更新日期:2023-07-12
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关键词:武功   制作   咸阳   特色小吃   传统   旗花面
资源简介
本文件规定了武功旗花面的术语和定义、原辅料要求、原料及食品添加剂、制作过程的卫生要求、制作工艺及技术、餐具和销售。
本文件适用于使用传统工艺制成的武功旗花面。
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