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DB61/T 1487-2021 团餐服务管理规范

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语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品地方标准
更新日期：2023-03-17

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关键词：管理 DB61 1487 2021 团餐服务

资源简介

本文件规定了团餐服务的术语和定义、基本要求、团餐菜谱、供餐、用餐和配送服务、投诉处理及档案管理的要求。
本文件适用于以集体用餐配送、中央厨房加工、现场制作售卖为主要形式的团餐服务管理。

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