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DB50/T 1320-2022 城口老腊肉小作坊生产技术规范

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  • 大小:175.31 KB
  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品地方标准
  • 更新日期:2023-01-10
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关键词:腊肉   作坊   城口   生产技术   DB50
资源简介
本文件规定了城口老腊肉加工小作坊生产技术的术语与定义、加工场所要求、建设要求、卫生管理、原辅料控制、生产过程控制、包装和标签、贮存和运输、产品召回管理、管理者及档案管理的要求。
本文件适用于城口老腊肉加工小作坊,其他腊肉制品加工小作坊可参照本规范。
下载地址
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