本文件代替DB52/T 737-2011《匀香型白酒》，与DB52/T 737-2011相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a) 增加了原料要求的内容（见5.1.1、5.1.2 、5.1.3、5.1.4）；
b) 更改了产品的定义（见3.1，2011 年版的3.1）；
c) 更改了产品的分类（见4，2011 年版的4）；
d) 更改了产品的感官表述（见5.2，2011 年版的5.2）；
e) 更改了产品的理化要求（见5.3，2011 年版的5.3）；
f) 删除了卫生要求的内容（见2011 年版的5.4）。
本文件由贵州都匀市酒厂有限责任公司提出。
本文件由贵州省工业和信息化厅归口。
本文件起草单位：贵州省产品质量检验检测院、贵州都匀市酒厂有限责任公司、贵州省食品检验检测院、国家酒类及加工食品质量监督检验中心（贵州）
本文件主要起草人：黄家岭、方向明、张建、田志强、冯永渝、张倩、周迎迎、田莉、庞秀清、张仁正、赵贵斌、廖妍俨、龙四红、吴米汀、耿平兰、杨金川、张吉敏、张琼、彭祖茂、彭小东、杨波、李清伟、陈大鹏、王焕琦、卢垣宇、李红州、吴凡、姜颖、赵慧玲、张英姿、徐丽红、杨丽、王雪蓉、熊家卉、莫龙久、孟磊、胡涛、潘启福。
本文件于2011年首次发布，此次为第一次修订。
