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DB4408/T 49-2024 方格星虫干制技术规程

大小：303.17 KB
语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品地方标准
更新日期：2024-12-21

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关键词：方格星虫干制 DB4408 49 2024

资源简介

本文件确立了方格星虫(Sipunculus nudus)的干制程序，规定了原料验收、暂存、挑拣、清洗、浸泡排沙、翻沙与去内脏、二次清洗、漂烫、摆放、吹气塑形、干燥、分选、包装、标识、储存等阶段的操作指示，以及上述阶段之间的转换条件，描述了原料记录、过程记录和文件管理等追溯方法。
本文件适用于以活方格星虫(Sipunculus nudus)为原料进行的干制过程操作。

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