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DB5120/T 24-2024 安岳柠檬宴烹饪技艺蒜苗坛子肉

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品地方标准
  • 更新日期：2024-12-19
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关键词：蒜苗   安岳柠檬宴   坛子肉   烹饪
资源简介
本文件规定了安岳柠檬宴-蒜苗坛子肉的术语和定义、基本要求、坛子肉制作、烹饪原料选取、烹饪器具、烹饪工艺、盛装方法和感官及味感等要求。
本文件适用于资阳市行政区域内“蒜苗坛子肉”的制作。
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