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DB5404/T 0027-2024 墨脱特色菜 石锅大杂烩

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  • 大小：1.24 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品地方标准
  • 更新日期：2024-11-23
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关键词：石锅大杂烩   墨脱   特色菜   DB5404   0027
资源简介
本文件规定了石锅大杂烩的术语和定义、器具要求、原料及要求、制作工艺、感官要求、餐饮服务程序及要求、检验规则和顾客投诉处置及卫生要求。
本文件适用于林芝市行政区划内墨脱特色菜石锅大杂烩的制作及餐饮服务的规范。
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