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DB36/T 1996-2024 赣菜 白浇雄鱼头烹饪技艺规范

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品地方标准
  • 更新日期：2024-09-06
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关键词：烹饪技艺   赣菜   白浇雄鱼头   DB36   1996
资源简介
本文件规定了赣菜白浇雄鱼头的术语和定义、要求、菜肴风格和烹饪技艺特征。
本文件适用于赣菜白浇雄鱼头的烹饪与教学。
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