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DB15/T 3536-2024 鲜切马铃薯加工技术规程

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  • 大小:227.82 KB
  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品地方标准
  • 更新日期:2024-07-13
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关键词:马铃薯   加工   鲜切   DB15   3536
资源简介
本文件确立了鲜切马铃薯加工的工艺流程,规定了预处理、切分、消毒、护色、去除表面水分等阶段的操作指示。同时,对原料、加工用水、生产环境与卫生、包装和标识、金属检测、运输和储存、记录等要求进行了规定。
本文件适用于鲜切马铃薯加工。
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