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DB3202/T 1070-2024 无锡酱排骨制作技艺

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  • 大小:199.62 KB
  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品地方标准
  • 更新日期:2024-07-05
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关键词:酱排骨   无锡   DB3202
资源简介
本文件规定了无锡酱排骨制作的原料及要求、制作工艺、菜品要求。
本文件适用于餐饮业以鲜猪肋排为主要原料,以酱烧法烹制而成的无锡酱排骨。
下载地址
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