本标准规定了蛋及乳制品中呋喃它酮代谢物5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基（5-Moroholino-methyl-3-amino-2-oxazolidnone ，AMOZ）、呋喃西林代谢物氨基脲（Semicarbazid，SEM）、呋喃妥因代谢物1-氨基-乙丙酰脲（1-Aminohydantoin ，AHD）、呋喃唑酮代谢物3-氨基-2-唑烷基酮（3-Amino-2-oxazolidinone ，AOZ）残留量的液相色谱-质谱/质谱测定方法。
本标准适用于蛋及乳制品中AMOZ、SEM、AHD、AOZ残留量的测定和确证。
