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T/JSJLXH 002-2022 特制生鲜啤酒及其生产卫生规范

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  • 大小：2.89 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：综合团体标准
  • 更新日期：2023-02-16
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资源简介
本文件规定了特制生鲜啤酒术语和定义及其生产过程中加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、卫生管理、生产过程的食品安全控制、检验、产品的贮存和运输、产品的召回和产品追溯管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等的基本要求和管理准则。
本文件适用于江苏省行政区域内特制生鲜啤酒生产、经营场所。
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