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T/SATA 026-2021 深圳市校外集中配送学生餐操作规范

大小：1.52 MB
语言：中文版
格式： PDF文档
类别：综合团体标准
更新日期：2023-02-13

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资源简介

本标准规定了深圳市中小学、幼儿园校外集中配送学生餐服务中食品原材料采购、贮存、加工、分餐、配送、就餐和餐具、食品容器及工具清洗消毒等环节场所、设备、设施、人员的食品安全基本要求和操作规范。
本标准适用于校外集中配送学生餐企业为深圳市中小学、幼儿园制作配送学生餐的经营活动全过程操作管理，适用于深圳市中小学、幼儿园使用校外配送学生餐的校方职责和过程管理。

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