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DB63/T 2300-2024 餐饮服务业反食品浪费经营规范

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  • 大小:194.65 KB
  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:综合地方标准
  • 更新日期:2024-07-05
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关键词:餐饮   服务业   浪费   食品
资源简介
本文件规定了餐饮服务业反食品浪费经营的术语和定义、总体原则、总体要求、人员、设备和设施、采购、贮存、加工烹饪、菜单和菜量设计、就餐服务、外卖服务、宣传引导及评价与改进。
本文件适用于规范餐饮服务业在食品采购、加工烹饪、服务的全过程反食品浪费行为。
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