有机化学（高等学校给水排水工程专业指导委员会规划推荐教材）
作 者： 蔡素德
出版时间： 2006
本书在第二版基础上修订后，分上、下篇，共14章，主要包括：绪论，烃，烃的卤素衍生物，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及羧酸衍生物，含硫有机化合物，含氮有机化合物，杂环化合物，合成高分子化合物，碳水化合物，氨基酸、蛋白质、核酸，立体化学简介，测定有机物结构的物理方法。书后附有习题参考答案及实验部分。本书除可作为高等学校给水排水工程、环境工程和建筑材料等专业的本科生教材，亦可供相关专业的研究生、科研及工程技术人员参考，还适合少学时非化工专业作教学用书。
上篇
第1章 绪论
1.1 有机化合物和有机化学
1.2 有机化合物的特点
1.3 有机化合物的结构
1.4 有机化学反应的基本类型
1.5 有机化合物的分类
1.6 有机化学与建筑工程
习题
第2章 烃
2.1 开链烃的概况
2.2 饱和烃（烷烃）
2.3 不饱和烃
2.4 脂环烃
2.5 芳香烃
习题
第3章 烃的卤素衍生物
3.1 卤代烃的分类、同分异构现象及命名
3.2 卤代烃的性质
3.3 卤代烯烃和卤代芳烃
3.4 重要的卤代烃
习题
第4章 醇、酚、醚
4.1 醇
4.2 酚
4.3 醚
